2016年5月21日 星期六

2016-麵包丙級證照班--課程詳細資料

2016-麵包丙級證照班--課程詳細資料
2016-麵包丙級證照班--課程詳細資料

週次
日期
時間
課程名稱








時數
1
7/12()
08:30
16:30
1.烘焙產品種類與製作方法介紹
2.烘焙百分比計算與器具操作解說
3.基本麵糰製作→滾圓→發酵
4.橄欖形餐包製作
8
2
7/19()
08:30
16:30
1.紅豆餡甜麵包製作
2.布丁餡甜麵包製作
3.奶酥餡甜麵包製作
8
3
7/26()
08:30
16:30
1.山形白土司製作
2.圓頂奶油土司製作
3.圓頂葡萄乾土司製作
8
4
8/2()
08:30
16:30
試題模擬考(第一次)
學科+術科
8
5
8/9()
08:30
16:30
試題模擬考(第二次)
學科+術科
8
6

考前練習()

7

考前練習()

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