2018年3月25日 星期日

單元課-和風早午餐專修班-陽光-0423-下午班

單元課-和風早午餐專修班-陽光-0423-下午班

因為自己愛吃漢堡排,但在外一直很難吃到讓人滿足的漢堡排,肉不是過於乾,就是太老或是澀!
好吃的漢堡排,要呈獻外酥香內軟嫩的口感,還有水份,材料取得超簡單的非常實用哦。






1.招牌香煎手打漢堡排【營業用版本】:
以全豬肉為製作手法,從整形小細節,調味,醃漬再到加  熱烹飪技巧,來呈獻肉餡多汁,水份保留十足的設計感,以及口感細緻的嫩度美味


2.陽光和風沙拉:
日式經典,無太多添加物的純米醋,搭配純釀調味料搭配成不嗆鼻,卻帶有淡雅清香,酸酸甜甜的嗞味,教妳實作自己的沙拉擺盤。


3.日式香酥炸薯條:
從新鮮馬玲薯到薯條全程自己做,從質地處理到炸薯條的沾醬,自己準備。特色為香酥脆,吃到以後,會發出驚訝的聲音,冷掉竟然也很好吃耶,完全不卡油。


4.博多明太子馬鈴薯燒:
自己製作明太子醬,可充分運用在麵包,土司,料理,義大利麵的日式明太子醬,再教妳製作烤馬玲薯跟明太子怎麼結合,幸福的口感也適合當宵夜哦!


5.日式薯條醬:
濃郁卻不膩口,滑順香濃的風味,微辣的平衡感帶出薯條的風味,清爽不膩、沾醬的好朋友

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