麥田金分子料理的糖果課

麥田金分子料理的糖果課

課程簡章：

 https://goo.gl/GW58YP

延續2016年不加砂糖、不加海藻糖，就能製做不甜糖果的原則，今年連黏呼呼的麥芽糖都不見了。老師將帶著大家學習法式分子料理的概念：將物質打散、運用分子原理重組，變成另一種新的食物，最時尚高科技的製作手法，讓做糖果變的更簡單、更不甜、更好吃。麥田金分子料理糖果課製作應用，一次學會9種糖果，超特別的口味，獨樹一格，年節送禮一定是別緻又感人！

麥田金 老師

長期關注市場脈動的麥田金老師，常受邀研發、破解烘焙產品，更精益求精、每年不斷進修研習，持續追求專業技能上的進步。陸續考取11張在西點、蛋糕、麵包、中式麵食、米食、調酒、咖啡、飲料調製、中、西餐烹調、日本料理等專業證照，以及行政院種子教師證、藍帶高級西點師證。

已累積20年教學經驗的麥田金老師，迄今仍然年年帶給學員新驚喜、新啟發，也因為長期在全台烘焙材料行以及農會家政班授課，對於一般烘焙愛好者的需求尤其有體貼的理解，常為學員發想出以廚房常備器具取代專業烘焙器材的製作創意，總是在課堂中得到學員滿滿的掌聲與支持～

	經歷/證照:
	法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業 中華穀類食品工業技術研究所 靜宜食品研究所 日本菓子學校進修 美國惠爾通蛋糕裝飾學校進修 韓國蛋糕協會奶油裱花證照 韓國蛋糕協會豆沙裱花證照	麥田金食品公司專業教師（現職） 富春手作料理私廚老師（現職） 社區大學烘焙老師（現職） 農會烘焙家政指導老師（現職） 配合全台25家烘焙教室西點蛋糕教師（現職） 專業乙丙級證照共11張 行政院種子教師證 藍帶高級西點師銀牌
	著作:
	《麥田金老師的解密烘焙：超萌甜點零失敗！88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點》 《麥田金老師的解密烘焙：糖果》 《麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾》