南投縣技職教育協會
烘焙麵包丙級證照(一) 上課日期：7/4~8/1(每週二)
烘焙產品的多樣性、衛生條件、營養價值、多變性口味，都是被長期看好的利基。根據調查國人對西式烘焙的狂熱指數非常高，烘焙麵包證照正是您進入烘焙產業的一個最佳入門的首選，透過老師細心講解，一人一機的學習環境，以最豐富的培訓經驗，最充分的實習實作，讓您考照一次就上。
課程內容大綱
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1.
烘焙產品種類與製作方法介紹
2.
烘焙百分比計算與器具操作解說
3.
基本麵糰製作→滾圓→發酵
4.
橄欖形餐包製作
5.
紅豆餡甜麵包製作
6.
布丁餡甜麵包製作
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7. 奶酥餡甜麵包製作
8. 山形白土司製作
9. 圓頂奶油土司製作
10.圓頂葡萄乾土司製作
11.試題模擬考（共二次）
12.學科+術科
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課程次數
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上課時數
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時數
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自主練習數
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時數
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總時數
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5
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8
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40
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5
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5
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40+25=75h
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本課程學習優勢
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1.
完整設備，空間寬敞舒適
2.
冷氣空調，提供休息區
3.
自主練習次數多，熟悉度100%
4.
實習案例數量足夠，確實掌握考題
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5.
免費回訓制度，保證考取
6.
一人一機實作，增加考場信心
7.
考場經驗豐富，實例經驗分享
8.
考場代辦服務，集體報名考試
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賀本班105年第一梯次烘焙麵包證照班參訓學員 14人考試 皆取得證照通過率100%
賀本班105年第二梯次烘焙麵包證照班參訓學員 15人考試 14人考取證照通過率97%
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上課對象：年滿15歲以上即可參加。
講師簡介：輔導考照20年以上經驗講師，並有開店輔導紀錄。
課程時間：106-07-04~106-08-01 (每週二)，共5次上課＋5次自主練習
課程費用：請現場洽詢本協會承辦人員。
上課地點：南投縣埔里鎮隆生路99號 電話：049-2903412
參加辦法：請至本協會辦公室報名或傳真報名表 傳真：049-2904149
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