2016-麵包丙級證照班--課程詳細資料

2016-麵包丙級證照班--課程詳細資料
2016-麵包丙級證照班--課程詳細資料

週次	日期	時間	課程名稱	時數
1	7/12(二)	08:30 ｜ 16:30	1.烘焙產品種類與製作方法介紹 2.烘焙百分比計算與器具操作解說 3.基本麵糰製作→滾圓→發酵 4.橄欖形餐包製作	8
2	7/19(二)	08:30 ｜ 16:30	1.紅豆餡甜麵包製作 2.布丁餡甜麵包製作 3.奶酥餡甜麵包製作	8
3	7/26(二)	08:30 ｜ 16:30	1.山形白土司製作 2.圓頂奶油土司製作 3.圓頂葡萄乾土司製作	8
4	8/2(二)	08:30 ｜ 16:30	試題模擬考（第一次） 學科+術科	8
5	8/9(二)	08:30 ｜ 16:30	試題模擬考（第二次） 學科+術科	8
6		送	考前練習(一)
7		送	考前練習(二)