2017年12月9日 星期六

陽光老師日式料理專業課程-107-01-26-課程簡介

陽光老師日式料理專業課程-107-01-26-課程簡介

師資、設備、氣氛、專業
是我們不變的堅持
讓您取得專業技術與獨家技巧
讓您可以直接接軌最好的講師與技術
全新課程為您專屬獨享


☆陽光超人知名飯店傳授-壽司捲A班☆

(飯店主廚的專業技巧傳授)
  • 上課日期107-01-26(五)時間早上:9:00-12:30


※常溫可以放三天的壽司飯到底怎麼做
※電子飯鍋與瓦斯爐飯鍋水量教學
※不同的工具有不同的水量,如何計算
※米有新米跟舊米之分,怎麼煮 
※壽司醋應該要給多少量,壽司飯才能每次都一樣
※洗米的時候,要如何選擇正確的工具與洗米手法 <示範品項>





1煮飯的技巧大公開   洗米手勢與含水量教學 (飯店主廚的專業技巧傳授)
2壽司飯的絕對專業理論  
3壽司醋職人烹飪技術教學   
4壽司飯保存理論   
5日式花壽司   
6日式醃蘿蔔  《實作》
7季節水果壽司加州卷   《實作》
8日式海苔卷《實作》

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週六課程-善用時間為自己加加油!!

課程詳情資料與簡章請點選下載!!
課程介紹:https://goo.gl/3fnW9i

日式料理A班 https://goo.gl/1frXYe

鮭魚握壽司、玉子燒班 https://goo.gl/3L79Tk





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